每个宝妈都会遇到孩子挑食、不好好吃饭甚至不吃饭的情况，心烦之余，对宝妈而言也很不安心，毕竟孩子长身体，均衡又充足健康的饮食对孩子的发育很重要。相比每个宝妈都曾有费心为孩子准备早餐的经历，总是想尽量“哄得”孩子爱吃又肯吃，这样自己也能放心、开心一些~
现在宝妈们看过来，这就为大家带来这道培根鸡蛋卷饼，很家常，简单易上手，还可以铺上一片生菜，口味更丰富。孩子不喜欢吃早餐，就做这道培根鸡蛋卷饼，美味健康又营养丰富，孩子准“爱不释口”！
培根鸡蛋卷饼
By 菊娜JUJU
配料：
面粉 200克、水 120克、培根 5片、鸡蛋 2个、生菜 适量、精盐 少许、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.面粉加入水，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟.擀成薄薄的面皮
2.刷上一层食用油，叠上另外一个面皮，以免粘黏
3.放入蒸锅中蒸熟待用
4.鸡蛋打散在碗中，调入少许盐和胡椒粉
5.倒入锅中，摊成蛋饼
6.接着再将培根煎至两面焦黄
7.取一片蒸好的面皮放入盘中
8.铺上生菜
9.再铺上蛋饼
10.再铺上培根
11.然后从一边卷起来即可
烹饪小贴士：
1、鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。选购鸡蛋时，可用日光透射，用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。还可观察蛋壳，蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻；
2、培根，是将猪未经腌制等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。培根味道极好，常用作为烹调。
一日之计在于晨，大家早餐喜欢吃什么呢？
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