文 | 幸孕姐（高级母婴护理师，拥有本文版权，欢迎分享转发）
孩子的饮食安全是全家人都格外重视的问题，然而由于很多人缺乏基本的护理常识，有时可能会出乱子。
一碗凉拌菜引发的家庭悲剧
近日，刘女士5岁的女儿，食欲不佳，为让孩子开胃，她准备了一道拿手的凉拌菜——凉拌毛豆。
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这道菜深得孩子喜爱，就着吃了一大碗米饭，这让刘女士高兴不已，可没成想，才过两小时，孩子就嚷嚷着肚子疼，跑了几次厕所也不见好，这可让刘女士急坏了，立马带着女儿去医院检查，经医生诊断，孩子是食物中毒，通过询问，认为罪魁祸首是那碗凉拌毛豆。
并解释道：“豆类食物一定要熟透后食用，若吃了没有熟透的豆类食物，吃得量少的可能不会有什么不舒服的，但也会引起胀气，拉肚子等肠胃不适；若食用过多的话可能会导致中毒，出现严重呕吐腹泻等，孩子在肠胃还未发育完善的基础上，食用毛豆可能会出现食物中毒。”
幸好孩子就医解释，现在身体已无大碍，而通过上面这件事，也是在警醒各位父母：在饮食上，宝妈们除了让孩子营养均衡，吃得饱饱的，需要注意的事项还是有很多的。
1、注意饮食卫生
自己在家动手做饭，虽然说有些麻烦，但在饮食卫生方面，相比于外面的餐馆要安全可靠些。宝妈们在做菜的时候，一定会事先将各种菜类清洗干净放好。另外，需特别注意的是，不要用切生肉等食物的刀用来切别的菜，生肉上面的细菌真菌有可能会对孩子造成不同程度的感染。在生吃一些蔬菜水果时，一定要清洁干净，以免染上胃肠道问题。
2、保证食材新鲜
如果是隔天的蔬菜，看起来不太新鲜，就要做熟了再食用。宝妈们千万不能将不新鲜的蔬菜用热水烫一下做凉拌菜！做出来的菜，不仅口感不佳，蔬菜中的营养物质也丢失变质了。另外，放在冰箱里隔夜的饭菜，会滋生细菌，最好是不要再食用了，大人吃了都有可能会拉肚子，长时间食用会对健康造成影响，更何况是小孩子。
3、少吃生冷食物
孩子肠胃系统尚未发育完善，如果食用过多的生冷食物，可能会对肠胃造成刺激，久而久之，就可能引发肠胃不适，甚至是消化道问题。
4、注意饮食搭配
挑食偏食容易导致孩子体内的营养失衡，使得体内某种元素过多或者缺失。宝妈在选择食材的时候，就需要注意荤素搭配，粗细搭配了。例如高蛋白食物，牛奶、豆制品、鱼等；富含维生素的食物，如白菜、花椰菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜等；五谷杂粮，如玉米、黄小米、燕麦、番薯、黑豆等。（WCY）
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