婴幼儿米粉
被誉为孩子的第一口辅食
婴幼儿米粉小档案
婴幼儿谷类辅助食品，是以一种或多种谷物为主要原料，且谷物占干物质组成的25%以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品，属于特殊膳食食品。
婴幼儿米粉是婴幼儿谷类辅助食品的主要产品类别，是婴幼儿营养来源的重要补充，可为断乳期的婴幼儿提供能量和营养成分，同时作为逐渐多样化膳食和逐步适应普通食品的一部分。
对于很多新手爸妈来说
选择一款好的米粉
和选奶粉一样重要
国外品牌的米粉更好吗？
米粉里应该有哪些营养成分？
这些问题的答案都在下面
近日，深圳市消费者委员会
对市面上热销的16款婴幼儿米粉
进行比较试验
涉及以下品牌
亨氏(HEINZ)
嘉宝（Gerber)
贝因美
雀巢（Nestle）
伊利
味奇
伊威
傲滋
爱思贝
小皮（Little Freddie）
喜宝（Hipp）
贝拉米（Bellamy's)
欧格妮（Organix)
伴宝乐（babybio）
结果有点出乎意料
试验样品安全性都没啥问题
3款婴幼儿米粉额外添加了糖
6款国外米粉铁含量超过或低于国标限值
小贴士
因为国内外宝宝营养结构和饮食习惯不相同的关系，各组织机构和国家地区制定的婴幼儿辅助食品基本营养成分差异较大。
总体来看，我国制定的婴幼儿谷类辅食国家标准中，营养成分的要求相对更多更全。
项目一：铁含量
铁是考量婴幼儿米粉营养性的重要准则。半岁以后的宝宝，成长所需的铁99％来自于辅食。因此，为了保证宝宝能摄入足够的铁，选择含铁量较高的米粉非常重要。
婴幼儿缺铁则会导致营养性贫血，补铁过量会影响其他微量元素的吸收，也会导致血色素沉着，抑或影响消化功能。
实验结果
铁含量低于国标
喜宝有机婴儿纯米糊、欧格妮婴儿米粉、伴宝乐有机米粉等3款样品铁含量低于国家标准限量要求（0.25~0.50mg/100 kJ）。
铁含量高于国标
美国嘉宝1段米粉、爱思贝1段有机米粉和澳大利亚贝拉米婴幼儿纯米糊铁含量大大超过国家标准限量要求（0.25~0.50mg/100 kJ）。
项目二：其他营养成分
婴幼儿米粉是婴幼儿6个月以后逐渐引入除母乳外的其他食品的主要类型，必须为婴幼儿提供必要的营养素。
国标GB 10769-2010规定婴幼儿谷类辅食必须包含的基本营养成分指标除了铁元素以外，还包括能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、锌和钠。
实验结果
6款婴幼儿米粉
基本营养成分缺失、低于或高于国标要求
而且
6款样品均为外国品牌
具体情况如下
项目三：水分
婴幼儿米粉水分过高，会导致产品容易变质，储存时间变短，直接关系到食品的贮藏和安全特性。 按照国标GB 10769-2010规定，婴幼儿米粉水分限量≤6.0%。
实验结果
美国产的爱思贝1段有机米粉水分含量达7.85%，超过我国国家标准要求。
项目四：额外添加的糖
我国标准GB 10769-2010 允许选择添加糖类（蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖浆或蜂蜜），并限制其添加量，国标规定婴幼儿谷物辅助食品的碳水化合物添加总量≤1.8 g/100kJ。欧盟指令（2006/125/ EC）对糖类的添加规定与我国一致。澳新法规中允许添加灭活肉毒杆菌的蜂蜜。
本次比较试验通过检测额外添加的糖类（以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和计）来衡量米粉中的含糖量。
实验结果
以上9款样品检测出额外添加的糖类，但含量均符合我国标准GB10769-2010的要求。
详请见下图
实验结论
总体上看
无论国产米粉还是进口米粉
安全性能都比较有保证
国产米粉营养成分更多更全
国外米粉额外添加糖类更少
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建议消费者选购婴幼儿米粉时要根据宝宝的实际情况，结合产品产地、营养成分表与品牌选择合适的婴幼儿米粉。
关于婴幼儿米粉的几个误区
△婴幼儿米粉中单项营养成分含量并非越高越好
婴幼儿米粉中添加的营养元素对宝宝的成长有很好的帮助，但是，很多家长存在着这样的误区，认为营养成分越高，对孩子的成长越好，这是非常错误的认知。只有营养成分均衡适度，才是对宝宝最好的。比如，营养成分脂肪摄取过量，尤其是饱和脂肪，脂肪在体内大量积累可导致肥胖；维生素A、铁摄取过量，可分别导致维生素A和铁中毒。
△喂养宝宝时不要在婴幼儿米粉中添加糖
世界卫生组织建议，不要在婴幼儿辅食中添加糖，额外添加的糖除了增加能量外，不含任何营养素，添加糖类的饮食会影响婴幼儿味觉，增加长大后偏爱甜食的几率，进而可能导致肥胖和龋齿。额外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的问题最大，因为它们很容易在微生物的作用下快速转换成酸类，破坏婴幼儿乳牙敏感的牙釉质。应该让6至12个月的孩子尝试食物的原味，在味道的记忆仓库中储存更多的食物味道。
△国外高铁含量米粉并不一定适合中国宝宝
由于各国标准不同，一些原产国外的婴幼儿米粉铁含量是符合原产地标准的，但是对标中国国标，其铁含量远超国标，并不一定适合中国宝宝。建议消费者选择婴幼儿米粉时要根据宝宝的实际情况，结合产品产地、营养成分表与品牌进行选择。
本期主编：孟 威
本期小编：彭 燮
内容来源：深圳市消委会
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