众所周知，日本是个对用餐非常讲究的国家，尽管他们的饭菜比起我们国家要单调的多，但对待正在长身体的孩子们，他们从来不以饱腹感为标准，而是严格计算食物营养成分的摄入数值，且极其精确，这样的方式很好的平衡了各种营养成分的摄入量，保证了孩子们不会轻易的肥胖或营养不良。
日本人还有个特点，就是很少剩饭，他们会把碗里的每一粒米都尽量“扒拉”干净，日本的孩子们从小就被教育：每一粒米上都住着七位神灵。用这样的方式告诫人们要节约粮食，切不可肆意浪费。
他们也从来不挑食，对于一些总喜欢挑食的孩子来说，校方自然不会迁就他们，不管你喜不喜欢吃，都要吃的盆干碗净，如果有同学剩了饭菜在碗里的话，学校的老师是不允许小朋友们回去上课的，要亲自监督他把碗里的饭菜全部吃掉才能回教室。
在日本，孩子们每天通过食物所摄入的营养非常均衡，这也是导致日本能够长寿的重要原因。但从不剩饭的日本人为何被称之为“浪费大国”呢？这就要从日本对待食品安全的重视程度说起了。
日本奈良是个农业大县，从城镇骑自行车走出不远就能看见农田，在附近的超市里就有很多的农产品，一些水果、蔬菜都包装得非常精细，像稍大的一些果实，例如苹果，都有着一个个的单独包装。
西瓜也经常切成四分之一进行包装，看起来就非常精致，并且，很多蔬菜上都会有一些小标签，上面清楚的标注着这是本县某某家种植的。可以想象这个标签在当地人看来，比什么检验合格证明都来的更加放心。因为你只要知道是本地谁家种的菜，出现什么问题就可以直接找到菜农本人。
这样的方式就避免了一些我们常见的“踢皮球”现象，出了问题就找你，这样一来菜农、果农们对自己产品的质量也就不敢怠慢，以避免日后招来麻烦。近些年来中国也有了类似的标签，但是日本标签上的内容更详实。
谈到“浪费大国”这个称号，其实是针对日本对于食品要求的苛刻程度，日本人非常精细化，拿超市里的食品来说，一旦过了保质期，宁可扔掉也坚决不会食用。
一些不易保存的食物在冷藏柜中会在几天时间卖不出去的情况下被移出货架。
其中，日本牛奶的保质期在全世界范围内都是最短的之一，这不是因为日本的牛奶存储时间短，容易变质，而是因为日本对待牛奶新鲜程度的要求更加苛刻，一旦超出规定的有效期，他们就会毫不吝惜的将其下架。
其实，很多类似的食品仍是可以食用的，超市往往会在快过保质期的时候进行一轮大力度的打折促销，如果再卖不完的就要全部扔掉，所以有人打趣道：拾荒者在日本是个幸福的职业。
在学校亦是如此，孩子们的校餐必须全部是当天的新鲜食材，而且要求在食材的清洗环节过程中，不能有水滴掉在食堂地板上，因为这样做会更加利于细菌繁殖。
校餐的食材严禁提前准备，全部是当天现做，并且制作校餐的工作人员们全部佩戴口罩、帽子、白大褂，全副武装，像手术台上的主刀医生一样。
很多学校专门配置了营养师，负责食材的选取和搭配工作，最终制定出一份营养和味道俱佳的菜单出来，并亲自挑选出最新鲜的食品和蔬菜，最终由厨师团队来制作完成。
相关的监督部门会在很短的间隔时间内对食物的新鲜程度进行检测和评估，一旦发现食物稍有一点不新鲜就绝不姑息，除了敦促其将食物全部“销毁”外，还要对校方做出严厉处罚。
日本就是以这种宁缺毋滥的态度对待食品安全的，这让日本背上了“浪费大国”的“美称”。
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