有不少宝妈问我，“媛媛老师，听说母乳可以冷冻6个月以上给宝宝吃，你看这样多方便啊，我再也不用担心母乳多浪费了。”
其实对于有这样想法的宝妈们特别多，因为母乳虽然非常营养，但是如果没有很好的保存，很容易坏，多了扔了可惜，但是上班和外出，不能随时的喂宝宝母乳，又非常的矛盾，于是就想到将母乳先冷冻起来，再慢慢给宝宝，这样孩子想吃就能食用到，但是这么做，真的对孩子的健康好吗？
#真相来了#
一、母乳营养首先我们来说说母乳到底有哪些营养，我们都知道，对于宝宝来说，母乳是最理想的食物，它富含有：
1 优质蛋白
2 必须脂肪酸
3 乳糖
4 免疫活性
5 抗氧化成分
母乳中含有各种抗氧化的成分，包括有超氧物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等等
6 维生素
母乳中含有维生素A、维生素、维生素、类胡萝卜素等多种物质
7 矿物质
母乳中含有铁、铜、锌、硒等各种营养物质
以上我们了解了母乳的具体营养成分，那么如果将环境温度变为冷冻，会对营养物质产生怎样的影响呢？
二、PH和细菌对母乳的影响1 PH
根据研究表明，新鲜母乳在冷藏环境4摄氏度可以保存96个小时。
在低温零下20摄氏度可以保存30天
零下70度保存90天的母乳与之相比，PH值显著下降，但是也能达到饮用的标准。
文｜媛crystal
2 细菌
另外，研究人员将母乳分为两组做实验，一组是新鲜的母乳，一组是零下20摄氏度保存6周的母乳，并将其在不同的培养基上培养，结果显示：
1 母乳在4摄氏度保存96个小时的母乳，革兰氏阳性菌活性显著下降。
2 母乳在零下20摄氏度保存30天，零下70度保存90天的总菌落数，革兰氏阳性、革兰氏阴性菌和新鲜母乳的相比均有明显下降。
我们了解了不同温度对于母乳PH和细菌数目的影响，那么对于营养成分，不同的保存方式对母乳营养有什么样的影响呢？
三、不同保存方式对母乳营养成分的影响1 蛋白质、脂肪、乳糖
还是将母乳分为两组，一组是在4摄氏度保存96个小时，一组是零下20度保存3个月，结果表明，两组中的蛋白质、乳糖、脂肪的浓度均发生了变化，但变化不显著。
2 叶酸、叶黄素
叶酸和叶黄素浓度与新鲜母乳相比，损失很多。
3 维生素
结果表明，母乳中的维生素B族在零下25摄氏度可以保存3个月，维生素C在4摄氏度可保存3小时，在零下20度可保存5个月，零下80度可保存8个月。
维生素E比较稳定，在4摄氏度可保存48小时，零下20度到零下80度，可保存12个月。
4 抗氧活性
对于抗氧活性来说，4摄氏度保存48小时的母乳和零下20度保存7天的母乳，与新鲜的母乳相比，4摄氏度、零下20度均会使母乳的抗氧化活性显著下降，并且冷冻的母乳下降的更为明显。
5 抑菌活性
研究表明，母乳在4摄氏度保存48小时和零下20摄氏度保存1个月，或者零下80摄氏度保存3个月，抑菌活性并没有改变，但是如果在零下20摄氏度保存3个月，母乳的抑菌活性就会降低。
所以母乳要保存超过一个月的话，最好选择零下80度保存为宜。
以上我们了解了不同温度保存母乳对于其营养素的保护程度，到底我们将母乳冷冻起来慢慢给孩子喝到底好不好呢？
四、母乳冷冻给孩子喝好吗？在儿科医院，我们经常能看到宝宝们喝着冷藏或者冷冻很久的牛奶，有不少孩子甚至喝着妈妈一个月前挤出的奶。
因为宝宝的奶量不是很大，很多妈妈于是将富足的母乳装入存乳袋冷冻保存慢慢喝，也避免了外出或上班喂奶的尴尬。
对于此情况，儿科医生早有指出，将母乳冷冻后超过1个月食用，并不提倡。
1 安全质量
首先，这种母乳保存袋是否安全，质量是否可靠？
2 营养成分
冷冻后存放越久的母乳，营养成分流失的越多，如果宝宝长期饮用，对身体发育是极为不利的。
3 按需哺乳
医生建议，宝妈们要按需哺乳，对于母乳来说，越新鲜对于宝宝的健康发育越好，如果实在因为工作原因不方便喂奶，也可以将母乳挤出冷藏，并在短时期内尽快喝完。
五、健康贴士以上我们了解了母乳冷冻喂养宝宝是不是真的健康，那么在这里，媛媛再说说母乳冷冻的另外两个家长们问的比较多的问题：
1 母乳从冰箱取出可以再次冷冻吗？
母乳从冰箱取出后不要再次冷冻。
冷冻后的母乳不要因吃不再次冷冻，对于营养素流失和卫生都存在着隐患。我们可以将母乳按照每次进食的量分别装在容器里，并标明取奶的时间。
从冷冻室内取出的母乳可以先在温水中隔着容器解冻，达到一定温度再给宝宝取出饮用。
2 母乳冷冻后的味道为何会改变？
有不少家长发现，母乳冷冻后会有腥味，这是怎么回事呢？
这是因为母乳中的脂肪酶将脂肪分解成了脂肪酸，但是宝宝口味敏感，所以就会造成不喜欢喝冷冻的母乳。那么该怎么办呢？
我们可以将新鲜的母乳挤出后，先隔水加热，加热到容器边缘微微冒泡，不要沸腾，再冷冻存放即可。
因为加热可以降低母乳中酶的活性，口味不会变腥，且营养更好。
3 母乳冷冻后如何解冻饮用？
那么如果母乳冷冻后该如何解冻饮用呢？
因为很可能会出现乳脂和乳水分层的现象，在喂食前，先轻轻摇匀即可。
对于冷冻的母乳，解冻时候，需要将容器先放入冷藏室，等到成为液体后，再放入温水中，最后达到适合喂养宝宝的温度即可。
六、总结母乳是婴幼儿最佳的食物，含有多种营养素，但是因为保存不当，营养素的流失就非常的可惜了。
所以在此建议，母乳在冷藏4摄氏度保存不要超过48小时，如果需要长时间的保存，最好选择零下80摄氏度，并且保存1个月。
也不建议如网上所说，将母乳冷冻起来喝半个月甚至一年，因为随着冷冻时间的增加，营养素流失的也越多，宝宝长期饮用，会非常影响其发育健康。
所以为了孩子的健康，我们宝妈们还是尽量按需母乳喂养吧，如果实在要保存时间长一些，也尽量早些饮用完！
对于母乳的保存你get到了吗？对于育儿你还有什么烦恼与困惑呢？欢迎在评论区一起讨论哦。参考资料：
方芳, 李婷, 安颖. 母乳保存方法的研究进展[J]. 中国乳品工业, 2014, 42(3):39-42.
吴薇敏, 陈小慧, 张俊, et al. 不同母乳处理方法及泌乳时间对母乳宏量营养素的影响[J]. 中华围产医学杂志, 2017, 20(07):501-506.
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为高级健康管理师，擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导
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