别吃会蛋炒饭了，试试这样做，拌一拌煎一煎，有菜有肉营养丰富。你家的米饭能刚好吃完吗？我想每家多多少少都会有剩米饭吧。作为家庭煮妇的我是颇有体会，做少了怕家人吃不够吃，做多了就会有剩米饭。尤其是我家孩子，剩米饭几乎是不吃的。我们大多数就把剩米饭做成了蛋炒饭，但是蛋炒饭也不能总吃啊，总会有吃腻的那一天。昨晚我家又剩了一大锅米饭，晚上盖好保鲜膜放进冰箱我就在想，这一碗米饭不能浪费啊。
本来是想要做蛋炒饭的，食连材都已经准备好了。宝贝儿子说不想吃，想要吃饼，于是我突发奇想干脆把米饭做成米饼吧。没想到全家人都爱吃，这一大锅米饭全都扫干净了。米饭饼当做早餐也是不错的选择哦。
鳕鱼蔬菜米饼By 金妈辅食
配料：
米饭 30克、鸡蛋 1个、面粉 10克、鳕鱼 25克、西兰花 20克、豆腐 20克、精盐 根据月龄
烹饪步骤：
1.食材准备：米饭/40克 面粉/10克 鸡蛋/1个 鳕鱼/25克 西兰花/20克 豆腐/20克
2.西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；
3.豆腐焯水，去除豆腥味。
4.将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟
5.豆腐焯水后压碎。
6.焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
7.西兰花切碎。
8.鳕鱼用柠檬或生姜腌制片刻
9.鳕鱼放在蒸锅里水开后蒸5分钟。
10.将鳕鱼肉剔出来，要仔细检查是否有鱼刺。
11..鸡蛋打散。
12.将所有食材倒入鸡蛋里。满周岁宝宝此时可加少许盐调味。
13.热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺米饭糊放到锅里，然后用勺子轻轻压平。定型后，翻面，煎至金黄色就可以了，晾凉后就可以给宝宝吃了。
烹饪小贴士：
1.米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
2.好的大米具有三个特点，一是富有光泽、糖屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块；二是米粒整齐饱满，大小均匀碎米少；三是“腹白”很少或基本没有。
3.如果发现有的米粒外观过白、过于鲜亮、光滑，有可能是矿物油上光的；米粒若呈淡绿色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充“绿色大米”，使人受骗上当。
4.鉴别大米的办法：将少许大米倒入玻璃杯中，注入60℃的热水，盖上杯盖经5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味、霉味等，表明米已被严重污染，不可食用。
你们还有什么创意的米饭吃法?
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