做饭对妈妈来说是个考验，吃饭对宝贝来说同样是个考验，来点造型好看且营养丰富的花样美食，宝贝吃的开心就是对妈妈最大的回报。
原料
毛豆适量
玉米半根
鸡蛋一个
紫薯2小个
米饭一小碗
辅料
盐适量
油适量
制作过程
1,准备好需要的新鲜食材
2,紫薯上锅蒸熟
3,毛豆玉米粒煮熟备用
4,蒸熟的紫薯去皮压制成泥
5,把煮熟的毛豆和玉米粒和紫薯泥一起搅拌均匀
6,鸡蛋加盐彻底打散
7,平底锅烧热，倒入适量油，把蛋液摊成蛋饼
8,找一个碗把煎好的蛋皮放在里面，再把紫薯毛豆泥放在蛋皮内并用勺子压实
9,多余的蛋皮收口，碗倒扣在盘中
10,用小刀在蛋皮上划三刀把蛋皮撕开即可
烹饪技巧
紫薯泥一定要压实，要不然最后不好成形
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
紫薯作为一种粗粮它纤维素含量高，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，使宝贝大便通畅并且改善消化道环境，防止宝贝胃肠道疾病的发生；鸡蛋是很多宝贝喜爱的一种食物，它烹调方式多样，可以与各种食材搭配，不仅味美还能给宝贝提供丰富的蛋白质，增强身体抵抗力。炎热的夏天这款紫薯蛋包饭既能保护宝贝的肠道健康还就能满足宝贝一餐的营养需求，妈妈们动手做起来吧!
小贴士
对鸡蛋过敏的宝贝不可食用
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