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快要开学了，好多宝妈抽空在家陪孩子也做一些拿手的新花样美食给孩子，有个宝妈和甜秋姐说能不能分享一个蛋糕的做法。那今天甜秋姐就和您一起分享一个蛋糕简单的做法，这样做的蛋糕蓬松暄软，无任何的添加剂，孩子吃起来也放心。即将开学之际，宝妈们可以尝试做一下呢！那我们一起来学习一下蛋糕的做法吧！#今天吃什么#
1.先用过滤网筛200克的低筋面粉。
2. 筛好的低筋面粉里加入2克的泡打粉，再用筷子搅拌均匀备用。
3. 大碗中打入5个万能的鸡蛋，加入40克白砂糖，再用电动打蛋器打发鸡蛋液。
4.打发到这种蓬松，有些微微发白的状态，我们再把筛好的低筋面粉倒入打发好的鸡蛋液中。
5.再用铲子翻拌均匀，像炒菜一样翻拌，直至鸡蛋液和面粉充分融合，无面粉颗粒为止，中间动作要轻一些。
6. 把模具刷上一层薄薄的食用油。
7.这样好脱模，再把搅拌均匀的面糊倒入模具中，表面撒上一层熟芝麻。大约8分满就可以了，稍微震动一下，排出里面的空气。
8. 烤箱提前预热，上下火170度 烤15分钟。
9.时间到了 我们看下烤好的蛋糕，稍微放凉之后，我们再脱模 ，掰开看看 里面非常的蓬松暄软，吃起来香甜可口。
食材明细：
低筋面粉200克，鸡蛋5个，白砂糖40克
小贴士总结：
面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败
火候根据自家烤箱的温度进行调整。
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