应该有好多姐妹都知道，铁棍山药因为有着非常多的粘液，而且搅打后会变得轻盈、泡沫丰富，就跟打发鸡蛋有点类似。如此一来，搅打山药可以作为基质，做出各种口味的山药糕点，而且这样做出来的糕点非常松软，入口即化。
而且打发山药无需加糖，只需把山药和鸡蛋都丢进搅拌机里搅拌，一拌一蒸就能做好，这样的食谱小宝宝也能尝鲜了呢，再有，这样做的糕点是不需要加入面粉的，所以也是小麦过敏宝宝的福音。
我还在山药糕里加入了黑芝麻酱，不仅营养翻倍，口味也更好了，吃起来都是浓郁的芝麻香。芝麻酱的营养极好，钙含量非常高，是牛奶含钙量的8倍，助力宝宝长高长壮。
而且，芝麻酱还有润肠通便的作用，能缓解宝宝便秘，有这个烦恼的姐妹可以给宝宝试试做些芝麻酱的食谱哦。
参考月龄：
10M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
山药100g，鸡蛋1个，芝麻酱10g，芝麻适量
做法
1、山药和鸡蛋放入搅拌机
2、开动搅拌机搅打打发，多打打使其体积变大
3、倒出山药糊，此时糊糊丰盈粘稠
4、倒入芝麻酱搅拌均匀
5、玻璃容器垫上油纸
6、倒入泥糊
7、铺平，撒上些芝麻
8、封上耐高温保鲜膜，烧开蒸锅后放入蒸15分钟即可
松软又轻盈，入口即化
辅食君小问答
Q1：可以用白芝麻酱吗？
A：可以的，等量替换就可以了。
Q2：可以不放鸡蛋或只放蛋黄吗？
A：可以只放蛋黄，1个鸡蛋需要2个蛋黄替换。但是不能完全去掉鸡蛋哦，完全去掉的话做出来容易塌陷且不松软哦。
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