小宝送幼儿园了，妈妈终于可以上班了，在家里全职整整3年，和朋友开玩笑说“再不上班我都要废了”，可是继续以前的工作，接送孩子就成了问题，想了好久到底干什么工作？既能接送孩子又能兼顾家庭，朋友们出主意，你饭又做的好，而且对面又是学校，开个托管班多好的，仔细想想也真是，天时地利人和，说干就干，开始置办床、锅碗瓢盆.......，一切都还算顺利，招了12个学生，招不到学生发愁，招到学生还是个发愁，虽然都是家常菜倒也简单，但是一次要做12个孩子的饭，劳动量还是很大的，还有每天要买多少菜？心里都没数。在心底给自己默默打气，万事开头难，慢慢学习慢慢摸索了。
到今天蹦妈托管班已经运营了2周，从刚开始的慌乱到现在的有条不紊，烧的菜孩子们也很喜欢，也受到了家长们的认可，家长们都说“蹦妈你给孩子做的真心好，这样的托管少见”，孩子们爱吃喜欢吃，就是给蹦妈最大的肯定。给大家看看这两周孩子们的伙食，每月700元托费，一顿中餐和午休，你们看看值不值？你家孩子每月托费多钱？都吃的什么？欢迎您在评论区留言。
9月12日中餐：臊子干拌面、自制月饼、水果
最近猪肉28元/斤，再贵也要吃啊，锅里倒油，放入生姜末炒香，肉倒进去，老抽、生抽、宝鸡香醋，13香，小火慢炖，出锅前撒上辣子面，这个就是我们宝鸡臊子肉家常做法。每人一勺肉和油汤、炒好的素臊子拌面吃，香的很！几个饭量好的，吃了差不多3碗。
明天就是中秋节，提前给孩子们过个节，月饼是前天烤好，莲蓉蛋黄馅，今天刚好回油了，口感不错，就是有点太甜，丝毫不影响孩子们吃掉它的欲望，一盘子全部消灭完，和孩子们一起过个愉快的中秋，我们是一个温暖的大家庭。
9月11日中餐：千叶豆腐炒肉、鱼香肉丝、腐竹芹菜、老干妈土豆片、炒西葫芦、紫菜蛋花汤
我们这里的托管，基本一周吃3次米饭，剩下的两天吃面条、混沌、米线.炒面等等...换着吃，别的托管炒4个菜，我要炒5个菜，因为都是初高中生饭量都好，真怕4个菜不够吃。千叶豆腐4.5元/斤，普通老豆腐2元多，上周吃了豆腐给孩子们换个口味，千叶豆腐炒肉片和鱼香肉丝下饭神器，我炒了2大盆，顶饱顶够吃。
9月10日中餐：炒饼、丸子冬瓜汤、现烤红枣糕
红枣糕是提前一晚上烤好，学生多，我烤了2大盘，还担心男孩子不喜欢吃，没想到卖的快，吃的快的都吃两块，慢的就只有一块了，我家唯一的一朵红花（女生），惊讶阿姨会做的太多，要拜师学艺，这个徒弟我收了，哈哈！直夸太好吃，和外面卖的一样好吃。
炒饼买的现成的，其实自己也能做，揉好的死面饼，摊/蒸熟切丝就成了，加耗油、生抽、盐和配菜炒熟，口感很劲道，再每人一碗丸子汤，吃的饱饱的。
9月09日中餐：洋葱炒肉、包菜炒肉、鸡腿、豆腐丸子、炒西红柿鸡蛋、蒸红薯、玉米汁
鸡腿焯水，锅里油热放入几个冰糖上色，翻炒上色后，倒入生抽、老抽、料酒、大料，倒入开水小火慢炖，40分钟左右开盖收汁，汁子不用全收完留点，红烧酱拌着米饭很下饭。
豆腐丸子是从“下厨房“学的做法，豆腐末加红萝卜和洋葱末调味，团成丸子，下油锅炸熟，调糖醋汁拌匀，费时又费事，孩子们还不太喜欢吃，后味有点苦苦的，让我再研究下豆腐更好吃的做法。
豆浆机加水倒入剥好的玉米粒，再放一勺大米，开启打豆浆键，浓稠香甜的玉米汁不要太好喝。两大杯不够喝，下次做要加量。
9月06日：臊子面、土豆片夹馍
臊子面是我们西府的特色面食，不论是红白喜事都少不了臊子面，吃着酸辣美味又解馋，从小看妈妈做臊子面长大，做起来倒也简单，这几样配菜少不了，油炸豆腐干、红萝卜、豆角、土豆、木耳、黄花菜、鸡蛋饼、葱花，臊子面的灵魂就是肉臊子，宝鸡肉臊子.醋要出头，只有选用我们当地的宝鸡香醋，才能做出正宗的宝鸡肉臊子，盛好面，浇上酸辣鲜美的肉臊子，孩子们都很爱吃，家长们看了都说不上班都要来吃，一碗面吸引来的吃货们。
考虑到有孩子不爱吃面，每人准备了一个饼，加上调好了辣椒芝麻酱裹上土豆片，今天这顿饭吃的太结实，孩子们要扶墙出去了。
9月04日中餐：鸡汤麻食、酱香饼、糖饼
天气渐渐转凉，孩子们吃点汤汤水水的饭，暖身又暖胃，鸡汤熬了3个小时，鸡汤烩麻食营养又美味，因为一个人做饭，所以饼提前晚上烙好，第二天电饼铛再加热，抹上打好的酱料，烙了12个饼，大小伙子都吃完，有个学生回去给他妈妈说“妈妈你问问阿姨的饼咋做的？真好吃”，几天饭吃下来都成我的忠实粉丝了。
9月03日中餐：卤肉饭
今天的饭菜朋友一见都说蹦妈真土豪，猪肉那么贵，你这一锅肉半个月生活费都没了，开玩笑了，不过最近的猪肉价真是疯狂，这一锅肉花了100多，像平日够吃一周的肉钱了，再贵也要吃不是，一勺卤肉加汤汁、一个卤蛋，再配上西兰花和红萝卜，好吃又好看，今天的摆盘惊艳了孩子们，这个阿姨太文艺。
9月02日：韭菜猪肉饺子、西红柿鸡蛋汤
第一次给孩子们包饺子，也不知道量多少，每人按8两的量准备，早晨送完孩子赶快买菜，回来马不停蹄的开始拌馅、包饺子，整整包了3大盘，提前下怕凉了，等孩子们回来开始下饺子，煮饺子的速度赶不上他们吃，吃饭都派上长队了，下次要换大锅了，要不真来不急，最后还剩了30多个饺子，下次包饺子就能估计来了。
9月01日中餐：豇豆肉末、土豆炖鸡块、麻婆豆腐、青菜炒蘑菇、芹菜豆干、紫菜蛋花汤
今天是开学第一天，也是孩子们吃第一顿饭，前一晚上都没有睡好，做梦都梦见炒菜，可见蹦妈对这顿饭有多重视，还请了姐姐和闺蜜帮忙，就怕我自己忙不过来，把孩子们照顾不周，看见一堆的菜，心里慌乱的转圈圈，还好闺蜜以前开过店，三下五除二帮我做好准备工作，剩下的就是我开始真正的技术了“炒菜”，炒菜锅不够大，两个锅同时开火，左一下右一下，再来两下颠勺，闺蜜说“你这还有大厨的范”，啥大厨的范，我是把自己逼上梁山了。这一仗总算打完了，我也累瘫了，坐等家长反馈，晚上有几个家长主动给我发信息，孩子们说今天的饭菜都是他爱吃的，味道也不错！这下蹦妈心里的石头总算落地了。
大家好！我是蹦妈，两个孩子的妈妈，擅长各类面食的制作，每天坚持早起制作花样早餐，天天不重样，乐意和大家分享厨房的收获和心得，喜欢美食制作的朋友可以关注我，我们共同交流提升厨艺！
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