在传统日本的教育观念里，除了我们熟知的德智体美劳，还有一种叫做「食育」的教育！
所谓食育，即用食物来教育孩子，除传授食物生产、餐桌礼仪之外，老师还要负责督促孩子们好好吃饭！学校在执行「食育」上，有时也很「一视同仁」，除了大家要轮流帮忙准备每天的校餐，除非是生理原因，禁止一切挑食和剩饭，之前就因「呕吐了也不能剩饭」引起过热议！
通过教孩子「不挑食」「不剩饭」的礼仪，并延伸到人生观和社会礼仪培养上来，食育在教育体系里和礼貌能相提并论，是衡量个人教养是否良好的标准之一！
另外，日本盛行「均摊」的交际文化，这种均摊，是指在日本人吃饭时，不仅交钱AA制，饭也要“AA”着吃。日本人的酒席往往实行分餐制，每人一份——同样的量、同样的菜式。
每个人都小心计算着自己应该平摊的量，所以别说是剩菜剩饭留在桌上，就连打包剩菜也是失礼的行为！
反观我们国家，食物浪费现象实在让人触目惊心。2016年11月底，中科院地理科学与资源研究所课题组公布数据：一项从2013年至2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。
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从未踏入社会的大学生开始就浪费严重。很多人在餐馆请客吃法，都抱着“宁可吃不完剩下，也不能中途不够吃，让客人觉得小气”的态度。结果用餐结束时，桌上大部分餐盘中都有剩余，有的菜几乎没动过。
另外，国内饭馆提供餐品时，也不像日本餐厅那样采取小盘小蝶供餐，大盘大碗的量也让客人一不小心就会点餐超量。
剩饭剩菜堆积如山的餐桌
重塑节俭传统，杜绝“舌尖上的浪费”，对于正在发展的中国来说，不妨学习下日本人的节约意识。
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