作为日常生活中必备的营养食品，鸡蛋深受大人、小孩子喜爱。因为鸡蛋营养成分丰富，而且做成糊状后宝宝容易吞咽，所以很多家长，特别是老一辈喜欢把鸡蛋作为宝宝添加的第一道辅食，也就是在辅食初期添加。但是我们总会看到一些宝宝吃蛋黄以后会有过敏反应的例子。
1.过敏处理
对婴儿来说，最容易引起过敏的食物是牛奶和蛋类，尤其是蛋清，所以如果给宝宝尝试蛋类，先尝试蛋黄，蛋黄不过敏，宝妈给宝宝喂完鸡蛋后，记得多观察是否有过敏症状。即使有过敏症状，千万不要惊慌。不是很严重的话，多让宝宝喝水，用温水擦洗过敏部位，一般几个小时内，过敏症状就会有所缓解，切记不能给宝宝涂抹药膏，或服用药物，以免引起刺激性皮炎。若是特别严重或是宝妈无法把握，应马上去医院就医。当宝宝有过敏现象，应停止食用，几个月后再重新尝试。
2.不要作为第一口辅食
在宝宝4-6个月时，宝妈们开始给宝宝添加辅食。此时，宝宝从母体获取的铁，已经无法满足身体发育需求，需额外补充。但是鸡蛋中的含铁率仅为3%，且宝宝肠胃发育并不完善，若食用了，只会增加肠胃负担。显然鸡蛋不是首选，而易消化的高铁米粉才是最佳选择。
3.先蛋黄，再蛋清
对于鸡蛋的添加，宝妈们不能操之过急。宝宝7-9月时，可以先尝试蛋黄的味道，但此时只能吃很少的量。建议从八分之一蛋黄开始，逐渐增加至六分之一、四分之一、半个。蛋清中的蛋白质分子较小，而宝宝的肠壁薄，且通透性高，小分子蛋白透过肠壁进入宝宝血液，易使宝宝过敏。所以建议，等宝宝满10个月后，宝妈才喂蛋清。
4.不吃生蛋
总所周知，生鸡蛋中的鸡蛋和寄生虫等，若宝宝吃了生鸡蛋，极易有呕吐、腹泻等不适。所以喂宝宝吃蛋前，务必确认鸡蛋是否全熟。也不赞成给宝宝吃开水冲蛋，因为鸡蛋和寄生虫等不能完全被杀死。
5.蒸/煮蛋最好
众多吃法中，蒸蛋或煮蛋为最佳，水煮沸后，再煮7分钟就刚刚好。若超过10分钟，蛋白质结构就变更加紧密，不仅宝宝难消化，营养还损失多。蛋煮熟后，只需轻轻一剥，蛋黄和蛋白就能完全分开，也不必担心蛋白混进蛋黄中。同时，不建议给宝宝吃煎蛋或炸蛋，因为高温油已让鸡蛋失去部分营养价值，也会增加宝宝肠胃负担。
6.不能与鸡蛋一起吃的食物
宝妈给宝宝添鸡蛋前，一定要知道有些食物是不能与鸡蛋同食的。例如：红薯、牛奶、橘子、豆奶、黄花菜、兔肉、柿子等，这些是食物单独吃是完全没问题的，但是与鸡蛋同食，由于元素的相互作用，会引起消化不良，或营养物质流失，甚至是各种不适。
知道了宝宝什么时候可以吃鸡蛋，一般来说，1岁后的宝宝每天吃1个，最多2个鸡蛋就足够了。
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